--^[ ( عيش بالجزر ) ]^--

هالعيش من الأطباق اللي اعشقها .. واااااااايد عجيييييب طعمه .. مادري اشلون اوصفه ..

خليط البصل واليزر مع البهارات من الهيل والزعفران والدارسين والبزار والسنوت .. شي خيالي .. وعشان اشوقكم هذي صورة الطبق ..

بالنسبه للمقادير ..

- حبتين بصل مقطعين صغير ..

- 3 جزرات مبشوره ..
البهارات كانت ..
- 1 ونصف ملعقة صغيره هيل مطحون ..
- نصف ملعقة صغيره بزار (بهارات مخلوطه) ..
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيره دارسين مطحون (قرفه) ..
- نص ملعقة صغيرة كمون ..
- كم حبة مسمار (قرنفل) ..
- كم حبة فلفل أسود ..
- عود دارسين ..
- كم خيط زعفران (انا حطيت بالاضافه للزعفران الخيوط شوية زعفران بودره) ..
وطبعاً العيش مغسول .. احنا بعد مانغسله ننقعه في ماي حار ويكون اول الصبح في نفس الوقت اللي طلعنا فيه الدجاج المجمع ونقعناه عشان يفك .. العيش كميته كانت كوبين (احنا نستعمل الmug) ..

 

الطريقه ..
 
- اول شي نحط الجدر على النار ونحط البصل ونخليه يتحمر ..
- بعد ماتحمر البصل نضيف له الجزر المبشور ونقلبه ونخليه لحد مايذبل الجزر ويتغير لونه مع التقليب كل شوي ..

 

 

- بعد مايذبل الجزر نضيف البهارات والماي المطلوب لتسوية العيش انا حطيت على كل كوب عيش كوبين ماي لان نوع العيش اللي استخدمته يستخدم كميه كبيره من الماي وزدت عليه نصف كوب او اقل شوي لاني عملت حساب للماي اللي بيتبخر .. ونخليه شوي يغلي عشان تتجانس المكونات مع بعض ..

- بعدها نشخل العيش ونضيفه للمكونات السابقه ونقلبه ونغطيه ونخليه يستوي ..

 

 

 

- يقدم مع اللحم أو الدياي المشوي ..