السبت، 17 أبريل 2010

¤¦¤ فول بالزبده ¤¦¤

2 التعليقات


ياصباح الفول المدمس ..


من العنوان الطبق هالمره فول مدمس بالزبده .. طبق سريع ولا اسهل من كده ومقاديره مايبيلها تعب ..






المقادير ..
- علبة فول مدمس ..
- 1 ملقعة طعام زبده ..
- حبة طماطم مقطعه مكعبات صغيره وبقدونس مفروم للزينه ..


الطريقة ..
- نفرغ علبة الفول في طابي (مقلاة) ونهرسها بالهراسه أو بالشوكه ..
- بعد ماهرسنا الفول نحط الزبده ونحطه على النار لحد مايسخن ..
- نحط الفول في الصحن ويزين بالبقدونس والطماطم ..

الخميس، 15 أبريل 2010

»•¤•» قاموس البهارات «•¤•«

1 التعليقات


ساعات نشوف وصفه اجنبية في كتاب .. مجله .. او التلفزيون .. بس مانقدر نسويها لان في بعض الكلمات نحس انها صعبه او مانعرفها .. او ممكن نكون في دوله اجنبية ونبي نوع من البهارات ونبي نسأل عنه في السوبرماركت بس مانقدر عشان مانعرف شنو يسمونه عندهم .. عشان جذي انا حطيت هالموضوع عشان يساعد اللي يبي نوع من انواع البهارات باللغه الاجنبيه ..




فلفل أسود = Black Peppercorn

فلفل أبيض = White peppercorn

مسمار (قرنفل) = Cloves

هيل (حبهان) = Cadamom

سنوت حب (كمون حب) = Cumin seed


يليلان حب (كزبرة ناشفه حب) = Coriander

دارسين (قرفه) = Cinnamon

حلوه (شمر) = Fennel seed

ينسون حب = Anise

بهار حلو = Allspice, Pimento, Jamaican pepper

هيل حبشي أو هيل أسود = Black Cardamom

جوزة الطيب أو جوزة بوّه = Nutmeg

خردل حب = Mustard Seeds

كراويه = Caraway

فلفل بارد مطحون = Paprika

كركم (العقدة الصفراء) = Turmeric

زعفران = Saffron

فلفل حار (شطه) = Red Chili powder

الجمعة، 9 أبريل 2010

~*¤®§(*§ طبقات الكستر §*)§®¤*~

0 التعليقات


كنا مسويين عشا بعد رجعوا ابوي وامي من الحج .. وسويت هالحلو .. وهو عبارة عن طبقات كستر .. طبقة مانغو وفراوله .. شكله كان غريب والحمدلله عجب الضيوف ..






المقادير ..
- مقدار من كستر المانغو ..
- مقدار من كستر الفراوله ..


" بالنسبه للكستر طريقة التحضير تختلف من نوع للثاني .. والطريقه تكون مكتوبه على العلبه .. "


الطريقه ..
- بعد ماسويت كستر المانغو .. صبيته في ملال (كاسات) صغيرة (نص المله) .. ونحطه في الثلاجه لحد مايتماسك ..
- بعدها سويت مقدار كستر الفراوله .. طلعت اللي في الثلاجه وصبيت عليه كستر الفراوله ورجعت حطيته في الثلاجه ..


بالنسبه للكستر اللي استعملته هذا شكله :)




°¨¨™¤¦ سلطة الزعتر ¦¤™¨¨°

1 التعليقات


سلطه لذيذة وتنفع مع المشويات ..






المقادير ..
- بصله حمرا ..
- حبتين طماطم ..
- خياره ..
- حفنة زعتر طازج ..
- 2 ملعقة صغيرة سماق ..
- 3 ملاعق طعام عصير ليمون ..
- 5 ملاعق طعام زيت زيتون ..
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبه ..


الطريقة ..
- يقطع البصل شرايح .. وينقع في تتبيلة السلطه (عصير الليمون .. زيت الزيتون .. السماق .. الملح .. الفلفل الاسود) ..
- تطقع باقي مكونات السلطه وتخلط مع البصل ..


بالنسبه للزعتر هذا شكله


¨°o.O (البسكويت المالح) O.o°"

0 التعليقات


من البسكويتات السهله اللي جربتها والسريعه ومكوناتها مب وااايد .. خذت طريقته من الانترنت وبصراحه عجبني .. ماشاءالله مثل الجاهز بالضبط ..



المقادير ..

- كوبين طحين

- ثلاث أرباع الكوب زبده

- ثلاث أرباع الكوب جبن قلاصات (جبن الكاسات)

- بيضه لدهن الوجه

- سمسم .. سنوت (كمون حب) .. سماق .. حبة البركة .. او اي شي ينفع للموالح ..

 
الطريقة ..

- يفرك الطحين بالزبده لحد مايتغلف الطحين بالزبدة ..

- يعجبن بالجبن .. تفرد العجينه وتقطع بالقطاعات ..

- تصف قطع البسكويت في صينية مدهونه ويدهن بالبيض ويرش الوجه بالسمسم .. السنوت .. السماق .. حبة البركه ..

- يدخل في فرن متوسط الحرارة لحد مايتحمر البسكويت من تحت وفوق .. تقريباً من ربع إلى ثلث ساعة ..